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甜點(diǎn)酸橙派讓甜食喜好者盡享愉悅的厚味
2024-08-22 20:32:41
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返回列表 具有完善酥脆的表皮以及如奶油般濃稠的酸橙餡，這絕對(duì)是您吃過(guò)的最棒的酸橙派。餡料僅需 3 種原料，表皮僅需 4 種。 我第一次品味酸橙派是正在佛羅里達(dá)州的布瑞克旅舍。從第一口起，我就愛(ài)上它了。甜甜的、半脆的全麥餅干表皮，另有柔滑的酸橙蛋奶凍——我何如吃都吃不足。 從棕櫚灘到基韋斯特，咱們把盡能夠多地品味和享用酸橙派看成己方的職責(zé)。有那么一霎時(shí)，咱們乃至酌量搬到佛羅里達(dá)州，如許就能夠不停享用這種甜點(diǎn)了。您能夠會(huì)說(shuō)這有點(diǎn)兒浮夸，但一朝您的叉子際遇嘴唇，甜甜的酸橙蛋奶凍觸際遇舌頭，您就會(huì)有同樣的感染。 直到這日，要是菜單上有酸橙派，咱們都不會(huì)錯(cuò)過(guò)。所以，我正在家測(cè)試創(chuàng)造它是很天然的事。 酸橙是一種奇異的酸橙種類(lèi)，僅原產(chǎn)于佛羅里達(dá)群島。倘使您不住正在佛羅里達(dá)群島，簡(jiǎn)直找不到它們。 它們比您正在雜貨店里買(mǎi)到的平凡波斯酸橙幼，每個(gè)酸橙只可擠出兩到三茶匙的汁液。 這果汁并非像您預(yù)見(jiàn)的那樣是綠色，而是呈淡黃色；可是呢，它的香氣實(shí)正在令人感嘆。 當(dāng)您盤(pán)算照著這個(gè)食譜做的時(shí)辰，您能夠會(huì)好奇為啥蛋奶糊不是綠色的。墨西哥青檸的汁原來(lái)就不是綠色的。就算您刮了青檸皮，它也不會(huì)造成您盼望或者見(jiàn)過(guò)的那種綠色。那種亮綠色本來(lái)是食用色素，剛強(qiáng)不行用。 您買(mǎi)的墨西哥青檸得比您以為需求的量多些，由于它們個(gè)頭特殊幼，您最少得榨 20 到 25 個(gè)墨西哥青檸，才調(diào)弄出一杯果汁來(lái)。 大略– 只需求 3 種原料，做這款甜點(diǎn)花不了太多時(shí)期，也用不著卓殊的器材，就能做出適口得像天鵝絨相通的派。 它不酸– 每次我們一聽(tīng)到青檸或者檸檬，就會(huì)天然而然以為是酸的；可正好相反，它是奶油狀的，還帶著一點(diǎn)兒甜味。 也許提前盤(pán)算好– 這便是這款甜點(diǎn)的優(yōu)美之處。提前一天做好，蓋上蓋子，冷藏起來(lái)，忍住別偷吃一兩片，直到要上桌的時(shí)辰。你會(huì)為己方這么做覺(jué)得得意的。 全麥消化餅干屑– 我激烈創(chuàng)議操縱新穎的餅干，正在食物加工機(jī)的幫幫下將其碾碎。 餅干屑需求新穎，如許才不會(huì)影響?zhàn)W餅皮的滋味。 無(wú)鹽黃油– 我正在烹調(diào)或烘焙時(shí)老是操縱無(wú)鹽黃油，以操縱鈉的攝入量。有鹽黃油不只會(huì)給你的菜肴增添過(guò)多的鹽，還會(huì)厘革滋味。 青檸– 你需求青檸皮屑和青檸汁。預(yù)防：正在給青檸去皮屑時(shí)，確保只取表皮的綠色局部。白色的果核很苦，會(huì)厘革餡餅的滋味。 創(chuàng)造這個(gè)酸橙派的食譜挺容易，但靜置和冷卻的歷程卻很磨人。一朝你把派從烤箱中取出，就只思急忙開(kāi)吃。不幸的是，你得等等，自負(fù)我，這可不是件容易的事。 正在將新穎酸橙汁插足雞蛋之前，先通過(guò)篩子過(guò)濾，去除能夠混入液體中的幼籽。 將餡料倒入派盤(pán)中，烘烤至蛋奶糊固結(jié)，中心稍微搖擺一點(diǎn)，約莫 25 到 30 分鐘 給酸橙去皮的時(shí)辰甜點(diǎn)，必定要只取表皮的綠色局部。白色那局部很苦，會(huì)把派的滋味給變了。 不是每臺(tái)烤箱都相通。我的解說(shuō)是遵從我這臺(tái)烤箱的烘烤扶植來(lái)的；是以，倘使你用的是對(duì)流扶植或者住正在海拔高的地方，可得幼心點(diǎn)。去問(wèn)問(wèn)你的烤箱創(chuàng)設(shè)商。蛋奶糊中心得有輕細(xì)的搖擺。 最常見(jiàn)的差池之一是酸橙派烤過(guò)頭。訂正這個(gè)差池的竅門(mén)是將派烤至餡料中心只是稍微搖擺一點(diǎn)，8 到 10 分鐘。派摸起來(lái)該當(dāng)是結(jié)實(shí)的甜點(diǎn)，但不是硬國(guó)國(guó)的。一朝從烤箱中取出，正在冷卻歷程中它會(huì)無(wú)間固結(jié)。 取出放正在鐵絲架上，讓氣氛暢通并一律冷卻。然后蓋上蓋子冷藏起碼一幼時(shí)，再切片和享用。 別扔掉。相反，創(chuàng)造我最嗜好和最適口的可可粉卵白酥。你會(huì)嗜好卵白酥的，并且既然烤箱開(kāi)著，之后你隨時(shí)都能夠做。 創(chuàng)造餅皮：正在一個(gè)大碗中，將全麥餅干碎末、熔化的黃油、糖夾雜。用手徹底攪拌，直到因素調(diào)和正在沿道。將全麥餅干夾雜物壓正在派盤(pán)底部和側(cè)面。 把派皮放進(jìn)烤箱，烤到周?chē)悬c(diǎn)褐色而且堅(jiān)硬了甜點(diǎn)，梗概 8 到 10 分鐘。拿出來(lái)放正在鐵絲架上晾涼，這時(shí)辰能夠做餡料。別閉烤箱甜點(diǎn)。 創(chuàng)造餡料：正在裝有攪拌器附件的立式攪拌機(jī)的碗中，將甜煉乳與蛋黃、鹽和酸橙皮以中速攪拌至濃稠且色彩變淺，2 到 3 分鐘。 將餡料倒入派殼中烘烤，直到蛋奶糊固結(jié)，中心稍微搖擺一點(diǎn)，25 到 30 分鐘。取出放正在鐵絲架上冷卻 15 分鐘。冷藏至一律冷卻。 ~我邀請(qǐng)您探訪獲取完全的可打印食譜以及我的青檸派幼貼士，以及數(shù)百個(gè)大略的晚餐食譜。 ~ 剛發(fā)端烹調(diào)需求幫幫？吉安吉的《廚房回歸根基 - 烹調(diào) 101》電子書(shū)是您達(dá)成統(tǒng)統(tǒng)烹調(diào)夢(mèng)思所需求的。 我是一位充滿(mǎn)激情的廚師、食譜開(kāi)荒者、作家和美食照相師，具有 14 年的美食博客履歷。 受我的法國(guó)和意大利血統(tǒng)的動(dòng)員，我與國(guó)表里的其他廚師互幫，并與環(huán)球知名餐廳的廚師舉辦了多數(shù)次爭(zhēng)論。 我嗜好通過(guò)大略、直接、易于知道的食譜來(lái)分享這些創(chuàng)意美食。 特殊聲明：以上實(shí)質(zhì)(如有圖片或視頻亦搜羅正在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并宣布，本平臺(tái)僅供給音訊存儲(chǔ)任事。 70歲原副省級(jí)高官蘇添加被決策拘押，曾是福修最年青的處級(jí)干部，被批“搞錢(qián)色交往”“退而不歇” 祭祖涌現(xiàn)祖墳被挖下降不明，七兄妹告狀村委會(huì)和互幫社，一審獲賠6000元 蘋(píng)果決策正在印度坐褥 iPhone 16 Pro 和 iPhone 16 Pro Max 探尋生存的奇思妙思，分享奇異成見(jiàn)和適用幼訣竅，讓你的平日生存更意思、更有品位！ 郭明錤：蘋(píng)果折疊 MacBook 量產(chǎn)大幅推遲，最速2027年閉或2028年 199元 幼米100W GaN札記本適配器套裝宣布：USB-C單口、恒功率輸出 華碩RT-BE86U Ai萬(wàn)能道由器首發(fā)1799元：1GB內(nèi)存、救援Wi-Fi 7甜點(diǎn)酸橙派讓甜食喜好者盡享愉悅的厚味
