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麻將胡了【法國】那些讓人饞涎欲滴的甜點(diǎn)們
2024-01-29 21:16:50
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返回列表 麻將胡了網(wǎng)站提到法國，除了浪費(fèi)的香檳麗舍大道，迷人的程序風(fēng)情，就要數(shù)法國的甜點(diǎn)最讓人流口水了甜點(diǎn)，要清楚，法國甜點(diǎn)是全寰宇甜點(diǎn)中最富盛名的甜點(diǎn)，念要學(xué)做甜點(diǎn)的糕點(diǎn)師傅們都邑慕名到法國去研習(xí)這門作業(yè)。 可頌正在法語里是初月、初月的旨趣。 Croissant正在中文被譯為羊角面包、初月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌面包是歐洲人最常見的早餐和點(diǎn)心。表層酥酥的，內(nèi)部軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟適口的可頌面包，但也富含高熱量。 傳說來源于奧地利維也納，用來緬懷奧斯曼帝國正在中歐和東南歐地域的的撤軍，1770年，奧地利公主瑪麗·安托瓦內(nèi)特把羊角面包正式帶入法國。 可麗餅(Crepes)是一種比薄烤餅更薄的煎餅，以幼麥粉創(chuàng)造而成而且很風(fēng)行的一種美食。 布列塔尼仍保有古板的習(xí)俗和慶典，法國人把2月2日定為可麗餅日。法國布列塔尼省最具代表性的特點(diǎn)美食。 閃電泡芙即一品種似手指的奶油面包，后被研發(fā)造舉動各種泡芙曲奇，其特性正在于口感細(xì)膩潤滑，吃掉第一口就會被其所吸引而很疾吃完，速率如閃電般迅猛。 也有人以為是這種甜品正在剛烤出來的功夫，伴有閃電般的裂紋，故得其名。源自法國，風(fēng)行寰宇--閃電泡芙是一款至極經(jīng)典的法國幼甜點(diǎn)，擁有著濃濃的程序浪漫氣味，口胃繁多造型多變，琳瑯滿目地列舉正在甜品柜中，實(shí)在即是一場幼型的巴黎時(shí)尚甜品show! 杏仁蛋糕是一種放正在錫紙模型中烤成的幼蛋糕，是午餐后寬待客人的一款甜點(diǎn)。香甜適口。19世紀(jì)末法國Orraine地域的一種古板烤造杏仁甜點(diǎn)。 法國的古板糕點(diǎn)，每年1月6日前后都邑浮現(xiàn)它的足跡。正在法國，古板的“Galette Des Roies” 是拿正在手里獻(xiàn)給主的蛋糕。一個稱為“Feve”幼雕像被藏正在蛋糕中，正在本人那份蛋糕中吃到的人就能成為當(dāng)天的國王，而且能吃到此表一份蛋糕。本來國王餅是一種古板的宗教節(jié)日里為了迎接聞名的國王或國王占星師而創(chuàng)造的餅(不太知道)，也是一年里第一道令人愜意的美食期間。 Macaron一詞本是法語，本質(zhì)發(fā)音較親密馬卡紅。馬卡龍是行使西班牙語發(fā)音音譯的結(jié)果。相傳，早期極少素食修女，創(chuàng)造出用雞蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁餅代庖葷食，這便是馬卡龍的雛形甜點(diǎn)。目前馬卡龍的英文Macaron就源于意大利語Maccarone(高雅的面團(tuán))。 法國大革命時(shí)代，上帝教受到革命黨人打壓，神職職員環(huán)境不佳。修女們?yōu)榱松睿蛋凳圪u她們的卵白杏仁餅，逐漸把卵白杏仁餅傳到了法國。馬卡龍史乘上曾是貴族食品甜點(diǎn)，是浪費(fèi)的標(biāo)志。但跟著史乘的發(fā)揚(yáng)，馬卡龍逐漸進(jìn)入尋常黎民家，以其繽紛的顏色、新穎細(xì)膩的口感和幼巧玲瓏的造型，贏得人們，尤其是女生們的愛好。 瑪?shù)铝盏案馐且环N法國風(fēng)韻的幼甜點(diǎn)，又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料組合創(chuàng)造而成。正本用于家庭烹造。而法國大文豪普魯斯特由于對貝殼蛋糕的味覺印象，令他寫出了長篇文學(xué)巨著《記憶似水韶華》，因而也將貝殼蛋糕推上了史乘舞臺。 修女泡芙緊要由一大一幼的圓形泡芙構(gòu)成甜點(diǎn)，幼圓泡芙舉動罩袍帽麻將胡了，用糖霜或奶油擠出像罩袍領(lǐng)口的糖花跟大圓泡芙糾合正在一同，像極修女罩袍。 蝴蝶酥(法語:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款風(fēng)行于德國、西班牙、法國、意大利、葡萄牙和猶太人之間的經(jīng)典西式甜點(diǎn)。人們廣博以為是法國正在20世紀(jì)早期發(fā)理解這款甜點(diǎn)，也有看法以為初度烘焙是正在奧地利的維也納，因此這款甜點(diǎn)沒有一個實(shí)在的來源地。 蒙布朗是一款行使栗子泥創(chuàng)造的法國糕點(diǎn)?？诟屑?xì)膩，高雅的做工搭配高等的原料創(chuàng)造而成的法國糕點(diǎn).以歐洲阿爾卑斯山的俊美山岳“勃朗峰定名，蒙布朗的表型即是照著勃朗峰的花樣去做的，由于勃朗峰山頂終年積雪，秋冬時(shí)因樹木雕謝常表現(xiàn)褐色，并且正統(tǒng)的程序蒙布朗，表面的栗子奶油是褐色的。 法西餐甜品─程序烤布蕾式Crèmebrulée是一種法國古板的點(diǎn)心，表面是脆焦糖表殼，內(nèi)部是奶油布丁似的冰冷軟餡。 法國經(jīng)典甜品拿破侖蛋糕(Mille Feuiller)由多層酥皮夾以吉士組合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破侖蛋糕的原料固然方便，然而造法相當(dāng)檢驗(yàn)創(chuàng)造家的技藝。 又稱為倒扣蘋果撻或塔坦姐妹蛋，正在法國和良多其他地方，這道甜點(diǎn)都是餐館里的經(jīng)典美食。麻將胡了【法國】那些讓人饞涎欲滴的甜點(diǎn)們
