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飲食存在科普人類腸談為何“醉心”炊事纖維？原本這些食品含有這么多
2024-07-23 01:40:13
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返回列表 人們大白生果、蔬菜和谷物中含有的炊事纖維對人類腸道甚至全豹身體的康健都特別有益，但其道理是什么呢？來自丹麥技能大學(xué)和哥本哈根大學(xué)的科學(xué)家揭示，炊事纖維能影響結(jié)腸內(nèi)細(xì)菌的動作，從而補(bǔ)充體內(nèi)的有益物質(zhì)，省略無益物質(zhì)飲食。聯(lián)系論文宣告正在最新一期《天然·微生物學(xué)》上。 人們腸道內(nèi)有多種差別類型的細(xì)菌，它們會爭相欺騙一種名為色氨酸的人體必須氨基酸。這種“逐鹿”或者給身體帶來好的結(jié)果，也或者會帶來壞的結(jié)果，而炊事纖維正在色氨酸“篡奪戰(zhàn)”中起決計感化。 當(dāng)人們攝入洪量炊事纖維時，腸道菌更容易將色氨酸轉(zhuǎn)化為有益物質(zhì)；假使攝入纖維虧損，色氨酸就會被腸道菌轉(zhuǎn)化為無益化合物。 磋議職員進(jìn)一步證明說，腸道的大腸桿菌能夠?qū)⑸彼徂D(zhuǎn)化為一種名為吲哚的無益化合物，這與慢性腎臟疾病轉(zhuǎn)機(jī)相合；但另一種腸道菌，產(chǎn)孢子桿菌會將色氨酸轉(zhuǎn)化為有益物質(zhì)，有幫于防衛(wèi)炎癥性腸病、Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病和神經(jīng)編造疾病。 通過正在細(xì)菌造就物和幼鼠中舉辦的多項(xiàng)試驗(yàn)飲食，磋議職員還證實(shí)，人類腸道菌群中最常見的細(xì)菌之一——多形擬桿菌等纖維降解腸道菌，能夠調(diào)劑大腸桿菌釀成吲哚的活性。整個而言，多形擬桿菌能將炊事纖維領(lǐng)會成單糖，大腸桿菌更偏好這些糖而非色氨酸，從而禁絕了大腸桿菌將色氨酸轉(zhuǎn)化為吲哚飲食，也讓產(chǎn)孢子桿菌能欺騙色氨酸形成有益化合物。 因而，炊事纖維有幫于轉(zhuǎn)化腸道菌的類型，使其形成有益因素，通過影響腸道菌的動作，增長人體康健。這些挖掘能夠幫幫科學(xué)家擬訂更好的飲食發(fā)起，依舊腸道康健并防衛(wèi)疾病。 蔬菜生果是人們普通大白的炊事纖維含量高的食品，例如蘋果、梨子、香蕉、白菜、油麥菜等大大批蔬菜生果中都含有充裕的炊事纖維。 粗糧豆類。實(shí)踐上，粗糧豆類才是炊事纖維的含量冠軍，如全麥?zhǔn)澄?、糙米、玉米、幼米、燕麥、蕎麥等，它們體內(nèi)的可溶性和不溶性纖維含量都最高，是許多蔬菜生果的好幾倍乃至十幾倍。常見的例如黑豆、黃豆、紅豆、綠豆等，都是炊事纖維的杰出開頭。 原題目：《存在科普人類腸道為何“憐愛”炊事纖維？原本這些食品含有這么多！》 本文為洶涌號作家或機(jī)構(gòu)正在洶涌訊息上傳并宣布，僅代表該作家或機(jī)構(gòu)主見，不代表洶涌訊息的主見或態(tài)度，洶涌訊息僅供給消息宣布平臺飲食。申請洶涌號請用電腦拜訪。飲食存在科普人類腸談為何“醉心”炊事纖維？原本這些食品含有這么多
