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滿記甜品陷關(guān)店爭議港式甜品為何凋零了甜點？
2024-03-20 21:35:03
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返回列表 今天，有報道稱，滿記甜品正在石家莊、寧波、徐州等多地撤店倒閉，而且會員卡充值余額退款也存正在題目。 閉于這一系傳記聞甜點，滿記甜品公布聲明稱，“多地閉店”均為疫情歲月尋常計謀調(diào)動。而閉于消費者“預(yù)付款無法退款、賬戶被刊出”的實質(zhì)，與真相不符，公司正在懲罰預(yù)付款退款流程方面苛刻依照國度公法推行。正在門店閉店、移位前，均會起碼提前30天張貼閉聯(lián)報告，預(yù)留退款方法。僅正在受理消費者退款申請后，才會將對應(yīng)金額清零甜點。正在消費者央求刊出會員時，才會刊出會員儲值賬戶，不存正在預(yù)付款無法退款而直接刊出賬戶的境況。 正在門店方面，滿記甜品透露，公司籌辦悉數(shù)尋常，且正在2023年度新開店38家，2024年度也會持續(xù)擴張開店界限，國內(nèi)新增門店將不少于50家甜點，并延續(xù)怒放環(huán)球加盟、拓展新零售營業(yè)（現(xiàn)已得勝入駐山姆會員店、全家容易店、羅森容易店、叮咚買菜等），與配合方睜開更深遠(yuǎn)互動。 固然滿記甜品狡賴了大界限閉店和退款題目，但團體商場體量的下滑已經(jīng)是明顯的。按照窄門餐眼的數(shù)據(jù)顯示，滿記甜品目前的門店數(shù)目為207家，相較岑嶺期時500家駕御的門店，有著較大幅度的下滑。個中，上海門店數(shù)目最多，到達(dá)了51家，北京為23家，深圳14家，香港11家，其他的都市和區(qū)域門店數(shù)目都僅為個位數(shù)。 曾幾何時，楊枝甘露、芒果班戟、雙皮奶一度成為了香港文明和港式甜品的代名詞，激勵了內(nèi)地消費者的追趕。正在商場的翹首以盼中，從2004到2005年，許留山和滿記甜品先晚輩軍內(nèi)地商場。 而最初，因為內(nèi)地短少“糖水文明”，許留山和滿記甜品開展速率均較為怠緩。直至2010年，滿記甜品才進(jìn)入高速開展期。這一年，滿記甜品設(shè)立了上海總部，并依托直營形式和購物中央盈利，開啟了界限化的擴張。2011年滿記甜品的店肆增加率達(dá)100%，截至2012年閉，公司共有勝過200間分店，除去香港的14間分店和新加坡、印尼的13間分店，絕大局限都開正在中國內(nèi)地商場。正在開展岑嶺期，滿記甜品的大陸門店數(shù)目一度靠近500家。 但正在新消費趨向的啟發(fā)下，甜品這一賽道中，擠入了大方新玩家，賽道卷得疾飛起來了。 個中，尤以新茶飲的擴張最為明顯，從楊枝甘露到口胃各異的奶茶，從種種生果到芋圓珍珠奶凍，種種名為奶茶實為甜品的新品司空見慣。不但如斯，新茶飲品牌們還正在捉拿消費者心理、產(chǎn)物迅速迭代、營銷、任事等各個層面無間加碼，吞沒了商場高地。 除了進(jìn)擊的新茶飲，包羅面包烘焙、西餐、酒館、疾餐、暖鍋、正餐等多個業(yè)態(tài)都熱衷推出甜品。毫無疑難，甜品所具備的自然吸引力，成為了大方暖鍋品牌的“流量暗號”。為此，各大暖鍋品牌都最先自行開辟新甜品狀態(tài)，或以低價甜品引流，博取閉切。 與此同時，甜點賽道的逐鹿也正在漸漸加劇。紅餐大數(shù)據(jù)顯示，截至2024年2月，我國甜品甜點的正在營門店總數(shù)勝過16萬家。與此同時，一批契合了新中式審美潮水的品牌崛起，各地均展示了新中式糖水鋪的身影，并慢慢分歧出攝生類、烤梨類、豆花類等細(xì)分賽道。 跟著這些充滿話題性，賺足了消費者眼球品類的迅速興起，漸漸將缺乏革新迭代的港式甜品品牌擠下了神壇。 2023年5月，許留山深圳灣科技園門店合上，發(fā)布該品牌正式退出了深圳。按照群多點評消息顯示，許留山目前正在大陸區(qū)域的僅剩不敷10家。但真相上，該品牌正在巔峰工夫的環(huán)球門店數(shù)目勝過300家，籠罩馬來西亞、韓國、新加坡、澳大利亞、美國、加拿大等國度。 這個經(jīng)過中，許留山也閱歷了幾次易主。先是正在2009年，許留山掌舵人許炳城將總共股份賣給馬來西亞華人公司navis capital；六年后，黃記煌集團又拿到許留山的籌辦權(quán)；2019年，黃記煌被百勝中國收購，許留山的光芒也早已不再。 滿記甜品也閱歷過血本的介入。2021年6月，安達(dá)富血本（ADV Capital Partner）先后殺青對滿記香港、華南和華東的并購（此前滿記各分部相互獨立，分屬分別團隊運營拘束），并整合了其正在東南亞、香港、大陸的門店。 2022年5月，滿記甜品與新式茶飲品牌幼滿茶田歸并，并推出“新滿記”品牌。同時，幼滿茶田創(chuàng)始人劉子正出任了滿記甜品母公司智港集團總裁及滿記甜品聯(lián)席CEO，智港集團也揭曉殺青新一輪計謀融資。 與此同時，新滿記還吸引到了原星巴克中國供應(yīng)鏈刻意人、皮爺咖啡COO胡逢春以及原幼滿茶田COO、星巴克中國前華東區(qū)運營刻意人宋曉莉等人的插手。而且，按照籌劃，“新滿記”將開設(shè)200平米駕御的中大型新旗艦店，2022年下半年將正在北京和上海連續(xù)開設(shè)新的業(yè)態(tài)門店甜點，還部署推出全新的甜品觀念。 據(jù)媒體報道，此時滿記甜品正在大陸和香港、新加坡具有近300家全直營門店。年收入近10億元，并安閑剩余。 關(guān)于這回“新老結(jié)親”的配合，商場一度充滿等候。新任掌門人劉子正透露，此次歸并的“中心照舊閉頭出產(chǎn)因素的重組”。商場廣博推求，此次歸并或意正在進(jìn)軍血本商場。但源委了一年的磨合，這回老牌甜品與新茶飲的集合彷佛并不順手——不但“新滿記”門店遲遲未見蹤跡，而且滿記甜品也已陷入了籌辦窘境。 行動一家創(chuàng)辦于2019年，從車?yán)遄又醒氩栾嬊腥肷虉龅钠放疲诐M茶田一度依靠“車?yán)遄诱◤棥薄扒缤跚嗵帷钡犬a(chǎn)物正在社交媒體走紅，門店月坪效達(dá)8000元。該品牌創(chuàng)辦至今，共計殺青4輪融資，累計融資金額勝過萬萬美元。 而按照企查查消息顯示，因為與星表灘（上海）貿(mào)易拘束有限公司之間的租賃合同糾葛案，幼滿茶田背后的北京新火新搽收集科技有限公司及法人仍然被范圍高消費。 滿記甜品的退步彷佛有些冤枉，它開采了商場，卻引來了更多的逐鹿敵手甜點。于是，與其說是港式甜品的式微，不如說是甜品賽道的提供側(cè)大戰(zhàn)，打亂了滿記甜品的節(jié)拍。伴跟著新茶飲、新中式烘焙等細(xì)分賽道的興起，滿記甜品們一朝正在產(chǎn)物不行再延續(xù)吸引消費者，風(fēng)景不再也便是料念中的事件了。（本文首發(fā)鈦媒體APP，作家｜謝璇，編纂｜房煜） 稀奇聲明：以上實質(zhì)(如有圖片或視頻亦包羅正在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并公布，本平臺僅供給消息存儲任事。 上海法拍房也崩了？評估值1228萬的屋子，僅拍出807萬！另有大把流拍 西寧警方傳達(dá)“女子遭多人暴打欺侮”：閉鍵涉案違警嫌疑人已被選用刑事強造要領(lǐng) 呼北高速車禍后續(xù)：約兩千元參團七日游，事情車上乘客多超60歲，均來自鎮(zhèn)江 火箭輕取奇才6連勝靠攏勇士：格林42+10一生活記載 湯普森25+10滿記甜品陷關(guān)店爭議港式甜品為何凋零了甜點？
