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中國飲食文明：飲食的開端
2024-02-08 10:30:03
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返回列表 中國有著修長的史書，從傳說時(shí)間的天子部落起先算起，至今已有五千史書。然而飲食文明的泉源最早是從燧人氏鉆木取火、人類進(jìn)入熟食起先的。伏羲氏教會(huì)人們養(yǎng)牲畜和捕魚，神農(nóng)氏發(fā)清楚炊具。黃帝歲月，飲食文明有了進(jìn)一步繁榮，映現(xiàn)了淺易的烹飪，使得飲食有益于身體矯健?？傮w上來說，傳說時(shí)間的飲食文明就只是為了吃飽肚子，管理最基礎(chǔ)的心理需求。 據(jù)史料記錄飲食，飲食文明中的藥膳雛形映現(xiàn)于商朝歲月， 代表行為太公望紅燜雞。周秦歲月中國慢慢造成了一谷物蔬菜為主食的飲食文明，以五谷雜糧為主。 漢朝歲月，尤其是武帝歲月，中國曾一度成為寰宇上最大的帝國，這時(shí)期中國的飲食文明也由于中西文明的調(diào)換而獲得了極大的厚實(shí)和繁榮?，F(xiàn)今朝咱們多數(shù)熟知的生果飲食，比方石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠蘿等，又有芹菜、扁豆、黃瓜。咱們即日所食用的植物油和動(dòng)物油都泉源于東漢歲月。 唐代歲月國力健旺、習(xí)慣盛開，飲食文明繁榮到一個(gè)頂峰，“宴請(qǐng)”風(fēng)行，多以呼喚為主，楷模的代表即是燒尾宴飲食。明清歲月，中國的飲食文明繁榮到新的頂峰，代表之物即是“滿漢全席”。 當(dāng)今社會(huì)，飲食文明更是多樣繁榮。精、美、情、禮這四大特性再現(xiàn)的極盡描摹。從選料、烹飪到食用都再現(xiàn)著一個(gè)“精”字。飲食考究色香味俱全、飲食運(yùn)動(dòng)與作為地方的完備同一。和同伴、伙伴、同事、親人、情人、孩子一道彼此吃個(gè)飯、聊閑聊，調(diào)換新聞、加深情感，這些無不再現(xiàn)出一個(gè)“情”字。中國的飲食還萬分考究禮節(jié)，比方說坐席對(duì)象、上菜的規(guī)律、父老先食，以及古時(shí)期的敬拜。這些都再現(xiàn)了中國飲食文明“禮”的心靈。 中國有著修長的史書文明和深邃的民族積淀，中國的飲食文明從精飲食、美、情、禮這四個(gè)獨(dú)立而又同一的層面揭示的極盡描摹。精密重視飲食的情景和品德，而情禮重視飲食的心態(tài)、習(xí)俗和社會(huì)功用。精、美、情、禮環(huán)環(huán)相扣的完備同一使得中國的飲食文明積厚流光。中國飲食文明：飲食的開端
